Valencia es una tierra muy rica gastronómicamente, debido a nuestro clima mediterráneo se pueden cultivar deliciosos alimentos como el arroz, ingrediente importante en la cocina valenciana, o las naranjas, fruto del cual somos uno de los mayores productores a nivel mundial. A continuación os proponemos dos de los alimentos más tradicionales en esta tierra mediterránea.

Arroces:

Un  plato que forma parte de la gastronomía valenciana es la “paella”, un completo plato de arroz cocinado con pollo y conejo. Su nombre se debe al recipiente donde se cocina, la paella, una circunferencia de acero pulido con un asa a cada lado, no muy honda. Es típico en Valencia reunirse con amigos o familiares para comerse una paella los domingos, cocinada a leña en el campo. Normalmente si la paella se comparte con amigos o familiares es tradición sentarse alrededor de la paella y no utilizar platos. Esto se debe a que antiguamente, los trabajadores del campo utilizando leña que recogían de alrededor, la cocinaban allí mismo, se la comían y volvían a sus labores. De esta manera se evitaban el ir cargados con platos sucios de vuelta a casa. El manjar era acompañado por un buen vino en bota, por lo que tampoco se usaban vasos.

Bebidas:

La Orxata es la bebida valenciana por excelencia, su sabor dulce y fresco es ideal para refrescarse en  una terraza durante las calurosas tardes de verano. Esta elaborada con “chufas”, planta procedente de Egipto donde ya la cultivaban hace 3000 años. Se suele servir granizada removiéndola hasta alcanzar el granulado perfecto y acompañada de un dulce típico llamado “farton”. Aquí en Babylon Idiomas tenemos una clase de cultura donde enseñamos a nuestros alumnos como se prepara esta deliciosa bebida, además organizamos excursiones a los campos donde se cultiva la “chufa” para que puedan formar parte de esta tradición valenciana.

Tapas:

En Valencia también encontramos una gran variedad de restaurantes que ofrecen una amplia gama de tapas. Las tapas forman parte de la cultura española y son ideales para acompañar con una cerveza o un buen vino. Se tratan de una pequeña porción de comida servida con una bebida. Su elaboración puede variar desde las más simples, con una loncha de jamón y un poco de tomate, hasta versiones compuestas con exquisitos alimentos y de preparación delicada. Lo mejor de este plato es que no existe ninguna regla para elaborarlo, se pueden preparar tapas con todos los ingredientes que uno quiera, son platos en los que se puede dar rienda suelta a la imaginación para prepararlos.

¡Buen provecho!

 

Blogger: Laura

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